Gemeinsam lernen Sie die Philosophie des Gleichgewichts (Yin und Yang) in der vietnamesischen Küche kennen. Wir werden traditionelle Gerichte nach diesem Prinzip zubereiten, wie z. B. das Hauptgericht Bo Kho mit Rindfleisch und Kokoswasser oder die Vorspeise Pomelo-Salat mit Garnelen.

Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen - und zwar auch deswegen, weil es uns Menschen nie allein um die bloße Nahrungsaufnahme geht. Es handelt dabei seit jeher um ein Kulturphänomen mit jeweils unterschiedlichen Traditionen, Ritualen sowie Techniken. Sie lernen somit sowohl die handwerklichen Fertigkeiten, um verschiedenste einheimische und internationale Gerichte zubereiten zu können als auch Wissenswertes über Lebensmittel und Getränke.

Hinweis: Bitte mitbringen: Behälter für Reste, Schürze, evtl. Getränk, Schreibzeug.

Status:

Kursnr.: A392A393

Beginn: Di., 24.11.2026, 17:00 - 21:00 Uhr

Dauer: 1

Kursort: vhs, Deutschhof, Raum 110/Kochstudio

Gebühr: 44,00 €